28/09/2019
Lunedì di riprese e approviggionamento formaggi di capra in Ossola Per iniziare sistemiamo il microfono fuori dal magazzino. Continuano le riprese del documentario della RSI televisione svizzera sui mercati di Cannero e Luino, […]
21/09/2019
E’ arrivato il Bettelmat! Arriva oggi al mercato a Domodossola la prima produzione di Bettelmat di quest’anno. Cercate il furgone arancione dei fratelli Crestani e potrete assaggiare il formaggio ossolano più famoso e […]
25/02/2019
I formaggi di capra di Bannio Anzino C’era una volta un giovane ossolano con una passione per gli animali, in particolare le capre, e la testa abbastanza dura per, nonostante tutto, costruire una […]
25/02/2019
Formaggi senza lattosio e con caglio vegetale DOC Un’interessantissima scoperta dal basso piemonte: formaggio senza lattosio per andare incontro alle esigenze di chi è intollerante o di chi semplicemente vuole farne a meno […]